青葉アルコール

この新茶時期を前に 店頭でよくいただくご質問に
「"いつもの紫宝" と "限定新茶の紫宝"は、どこか違うの！？」
と。









答えはもちろん 違う のですが
予約価格の方がお得なこと以外に
大きなポイントがひとつ。







新茶における醍醐味のひとつに
「いわゆる新茶らしい香り」があり
これは「青葉アルコール」とよばれ
お茶独特の青い爽やかな香気。







ただしこの香気
「揮発性が高い」ために
いつまでも茶葉に残っている訳ではない。




つまり まさにいまの「新茶時期」しか
楽しむことが出来ないのです。







そしてこの「新茶時期」を終えると
長期保存を視野に入れ（詳細はこちら→*）
より「火入れ」の強い茶葉をブレンドするため
「限定新茶の紫宝」と「年間の紫宝」は
異なるのです。









ちなみに「年間の紫宝の"火入れ"」をお好みのお客様は
あえてこの「限定新茶」はセレクトしない。





そのくらい 実は 違う のです。




＊限定新茶のご予約はこちらから → ＊
　（来週半ばまで承ります）





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本日は

■なんだか気になるものたち
　おまんじゅうのお供には、茎ほうじ茶を♪

いつもありがとうございます！　

タグ：蒲南茶荘 honannchasou

コメント 14

一言で言えば、「味」 ってことですかね （＾＾；；
by ぺんちゃん (2013-04-11 23:40) 

その茎ほうじ茶を今、頂きながら拝見いたしました^^
明日の仕事の準備をしている夫に「何かお飲みになりますか？」と
尋ねると「お茶なら」と。あれぇ〜いつから彼はお茶好きになったのでしょう（笑）
by orange (2013-04-12 00:05) 

美味しそうな色ですね＾＾香ってきそうです。
by kyon (2013-04-12 01:42) 

おっ、お獅子さまの雄姿が頼もしいですね。
by 駅員3 (2013-04-12 07:05) 

こんにちは‼
知りませんでした・・・素敵な色ですね。
お父様のやっておられるのは何を比べていらっしゃる写真でしょうか？
我々が頂くお茶の濃さ？お茶の量？が全然違いますよね？？
by ちゃーちゃん (2013-04-12 16:37) 

是非飲み比べてみたいです♪

by tomotomo (2013-04-12 17:40) 

新茶時期にしか・・・
なるほどなるほど♪
by werewolf (2013-04-12 22:15) 

早く来い来い新茶たち、楽しみだぁ（＾＾）
by シー (2013-04-12 22:16) 

青葉アルコール、知りませんでした。勉強になりますね。
by テリー (2013-04-13 18:23) 

早く新茶が飲みたくなりました。
・・・だから新茶が美味しいのですね(^・^)
by aya (2013-04-13 23:08) 

息子へのお祝いコメント、ありがとうございました＾＾
新茶、とっても楽しみです！！
by カリメロ (2013-04-15 00:02) 

こんにちは。はじめまして。新茶の効用はにおいの中にあるという？ことでしょうか。早い時期の緑茶は、独特の香りがしてくらくらとする時があります。あれなんでしょうか。お茶の勉強で寄らせていただきます。これからもよろしくお願いします。
by ikamasa (2013-04-15 06:37) 

こんにちは＾＾
限定紫宝はまだ受けつけていますか？
３袋お願いしたいですが。

by mimimomo (2013-04-15 11:44) 

みたび～おじゃましま～す。
缶入りで結構です。宅配で～
３缶です。
by mimimomo (2013-04-15 13:19)