東京の水と茶葉の関係 [茶飲]
そのお水
について。
お茶に合う水は
国内の天然水に限る
とか
最新鋭の浄水器の水でしょ
とか
海外のミネラル豊富なウォーターがいい
とか
すぐ裏の井戸水でも十分じゃい
とか
茶葉を育んだ土地の水なければ断じてならん
とか
うちの水道水で充分
とか。
ちなみに
蒲南茶荘の想いは
「水は水道水」
で問題ありません。
なぜならば
東京という地の水道水でも
おいしくお召し上がり頂けるよう
蒲南茶荘の茶葉は
"濃いめにブレンド"
されてるからなんです。
注1) 硬度の高いミネラルウォーターは"こうなる"ので、要注意です。
注2) 水道水の場合は、沸騰させた後も更に3～5分ほど沸騰させ続けるのがポイント。
なるほど、水道水でいいのですね。
by kyon (2015-12-15 17:23)
こんばんは。
可愛いお手々ですね∈^0^∋
by yakko (2015-12-15 20:33)
こんにちは＾＾
お茶のお色美味しそうですね＾＾
by mimimomo (2015-12-16 15:26)
日本の水道水は軟水なので問題ありませんね。
ところが海外の水道水。けっこう硬水です。（スイスや南ドイツなどは美味しいのですが）
日本で”紅茶”とよぶお茶。彼の地では”黒いお茶”と呼びます。
茶葉の成分とミネラル成分が反応するので。彼の地で緑茶を入れると...
なんとオレンジ色になったことが ><;
日本のお水。大切な資源ですね。
by orange (2015-12-16 16:19)
硬水ではきれいな緑の色が出ませんね
やはり美味しいお茶を飲むには水も大事ということですね
by シー (2015-12-16 22:22)
なるほど、水道水でも、美味しいというのは、うれしいですね。
by テリー (2015-12-16 23:17)
こんばんは！！
水道水でも良いのですネ・・・沸騰させてから暫くそのままに・・・良く知りませんでした。
先日から熱いお茶を頂いていますが、暖房が入るとどうしても冷蔵庫の冷たいお茶を飲みたくなります(^^;
熱いお茶はお客様が来た時にお出ししています。
by ちゃーちゃん (2015-12-17 00:28)