新茶×ゆたかみどり

先日に
引き続きまして。









蒲南茶荘が長年取り扱うのは
　「ヤブキタ」
全国一の生産量と栽培面積
その大半は静岡県産にして
日本茶の代名詞的な存在。




それに対して
　「ユタカミドリ」
2番目に栽培面積が大きく
その全体の90％以上が
鹿児島県で栽培。









豊かな"甘み"が特徴の
「ユタカミドリ」に対して
"甘み"をより引き立てる
"渋味"とのバランスが絶妙なのが
「ヤブキタ」とでも
いいましょうか。




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ちなみに
南の方から暖かくなる
日本ですので
「ユタカミドリ」の方が
先に新茶として
登場する訳なんです。

コメント 2

こんにちは＾＾
やぶきたの新茶、楽しみに待ってますよ。ユタカミドリはまだ飲んだことないかしらね～
by mimimomo (2017-05-04 11:36) 

たしかに、売られているお茶の産地を見ると
静岡か鹿児島が多いですね。
『国産』となっているのはブレンドされたものだとか。

by werewolf (2017-05-09 23:15)