【茶葉】ほうじ茶のススメ [茶葉]
＃茎ほうじ茶のおいしさの秘密、続編はこちら
最近、不思議とお問合せが多いのが
【ほうじ茶】
ちょっと長いけど、
よければしばしのお付き合いを。
＃ミラクルタイムリーなことに、
＃まさに 【ほうじ茶】にまつわる記事を☆
＃茶粥、最高です☆
＜まずは一般論気味＞
ほうじ茶について。
いわゆる"お茶"には、
カフェインが含まれており、
人それぞれではあるものの、
目が覚めてしまって寝にくいとか、
濃いお茶だと胃に辛いということも。
そんなときに向いているのが【ほうじ茶】。
■いわゆる煎茶に比べて、
カフェインやタンニンの量が少なく、刺激が比較的少ない。
■よく病院なんかでも見かけるけど、実は大きな意味があって、
ほうじ茶に含まれるビタミンPなんかが関係。
＊ビタミンPには、血管の壁を強化する働きがある
■おまけに、長時間おいても風味が落ちにくい
といった特徴もあり、持ち運びなんかにもよい。
＊詳細はいにしえの記事にも。
ざっとだけど、こんな感じ。
＜ここからは蒲南茶荘気味＞
蒲南茶荘で扱っている【ほうじ茶】は
大きく分けて
【茎ほうじ茶】：天宝[1260円]、金宝[1050円]、銀宝[840円]
【ほうじ茶】：一号[525円]、二号[420円]
の2種類がある。
＊100gあたりの価格
前者は、通常のほうじ茶と異なり 主に
"茎の部分"
を焙じているため、"甘み"なんかがあって
とってもおいしい。
ちなみに、左が【天宝】で右が【一号】。
並べてみるとその色合いが歴然と違うけど、
価格に比例して"焙じる"度合いが変わっている。
安い茶葉ほどその度合いが強い。
見た目の違いは、そう
"甘みの違い"として現れる。
＜最後は脱線気味＞
ほうじ茶で茶粥を頂く技、
まさに2kさんにご紹介頂いてるけど、
これがかなりイケテル。
そして、実際に記事にもご紹介頂いているように、
安いほうじ茶の方がおいしいようにも感じる。
おそらく、
強く焙じている→火香が強い
が茶粥にマッチしているのかも。
こちら、
健康的にも、味的にも、お茶屋的にも
最高の一品であることマチガイナシ。
＊これはお茶漬け風にアレンジ。
最近、不思議とお問合せが多いのが
【ほうじ茶】
ちょっと長いけど、
よければしばしのお付き合いを。
＃ミラクルタイムリーなことに、
＃まさに 【ほうじ茶】にまつわる記事を☆
＃茶粥、最高です☆
＜まずは一般論気味＞
ほうじ茶について。
いわゆる"お茶"には、
カフェインが含まれており、
人それぞれではあるものの、
目が覚めてしまって寝にくいとか、
濃いお茶だと胃に辛いということも。
そんなときに向いているのが【ほうじ茶】。
■いわゆる煎茶に比べて、
カフェインやタンニンの量が少なく、刺激が比較的少ない。
■よく病院なんかでも見かけるけど、実は大きな意味があって、
ほうじ茶に含まれるビタミンPなんかが関係。
＊ビタミンPには、血管の壁を強化する働きがある
■おまけに、長時間おいても風味が落ちにくい
といった特徴もあり、持ち運びなんかにもよい。
＊詳細はいにしえの記事にも。
ざっとだけど、こんな感じ。
＜ここからは蒲南茶荘気味＞
蒲南茶荘で扱っている【ほうじ茶】は
大きく分けて
【茎ほうじ茶】：天宝[1260円]、金宝[1050円]、銀宝[840円]
【ほうじ茶】：一号[525円]、二号[420円]
の2種類がある。
＊100gあたりの価格
前者は、通常のほうじ茶と異なり 主に
"茎の部分"
を焙じているため、"甘み"なんかがあって
とってもおいしい。
ちなみに、左が【天宝】で右が【一号】。
並べてみるとその色合いが歴然と違うけど、
価格に比例して"焙じる"度合いが変わっている。
安い茶葉ほどその度合いが強い。
見た目の違いは、そう
"甘みの違い"として現れる。
＜最後は脱線気味＞
ほうじ茶で茶粥を頂く技、
まさに2kさんにご紹介頂いてるけど、
これがかなりイケテル。
そして、実際に記事にもご紹介頂いているように、
安いほうじ茶の方がおいしいようにも感じる。
おそらく、
強く焙じている→火香が強い
が茶粥にマッチしているのかも。
こちら、
健康的にも、味的にも、お茶屋的にも
最高の一品であることマチガイナシ。
＊これはお茶漬け風にアレンジ。
何を買うか、楽しみです。
by SilverMac (2008-05-21 14:29)
番茶で茶飯もね
by pace (2008-05-21 14:32)
ほうじ茶好きー♪♪
茶粥かぁ～いいですねぇ～（＾＾）
by ゆっきぃ (2008-05-21 15:06)
へぇーー(ι`ω´*)ﾌﾑﾌﾑ
２ｋさんトコも見てきたけど、どうやって作るのかが知りたい☆
お粥は好きだから是非食べてみたい♪
こうやってみると、やっぱりご飯とお茶･日本人とお茶
昔から深～く繋がってるんだね(*´∀｀人)
by cheetleg (2008-05-21 15:09)
ほうじ茶で茶粥がおいしくいただけるんですね～♪また１つ発見！
そういえば、和さんの影響でお茶をよくいただくようになったんですけど、最近、お肌の調子がよいんです（＊＾◇＾＊）♪まさに、美容にもよいお茶ですね♪
茶粥の作り方も見にいってみよーっと☆
by yuchi☆ (2008-05-21 15:29)
これならお茶漬けに近い感じでサラサラしてそう♪
私も食べられるかな。
by Susanoo (2008-05-21 16:07)
ほうじ茶、にも、火の入れ方で、種類があるのですか。。。
あまり、好んで、飲まないけど、
お茶漬け、美味しそうですぅ・・・♪
by mieppi (2008-05-21 16:11)
むむ！茶粥。聞いただけで美味しそうですね＾＾
by sanjinsai (2008-05-21 16:28)
妊娠する前でも、焙じ茶は好きで、夕食後によく飲んでいました。
今は「金宝」を愛飲中☆
そっか、お茶漬けとか茶粥にしてもいいよね〜♪
by Delica☆ (2008-05-21 16:34)
ほうじ茶、飲むのはいまいちですが、
ほうじ茶の、あのこうばしい香りは大好きです。
by 赤と青 (2008-05-21 17:33)
ほうじ茶は香りも味も大好きです！！
茶粥、食べたくなってきましたぁ～。
by blume (2008-05-21 17:51)
ほんと！美味しいんですよね～。
マジに美味しいです。
又買いに行きます。
by pumipon (2008-05-21 18:21)
うちの娘…ほうじ茶が大好きなんです♪
茶粥も好きみたい(;^_^A
好みが渋いのです～♪
by プリン (2008-05-21 20:06)
ほうじ茶のお茶漬け好きです(^^)
by たろう (2008-05-21 20:37)
へぇ~、そうなんですね！
勉強になります。
ほうじ茶で茶粥！
おいしそうです(^^)
by いとお (2008-05-21 21:00)
ほうじ茶の茶粥は食べたことないけど、お茶漬けはよく食べます。
香りも味も好きです♪
by poyoyon (2008-05-21 21:07)
(。･_･。)２kさんの記事、読ませていただきました☆
おいらも 近々ほうじ茶を購入しに伺いたいですぅ♪(*/ω＼*)
by すぅ〜ちん (2008-05-21 21:23)
ほうじ茶 特に茎の方が好きです がぶがぶ飲めるし（笑）
茶粥かぁいいなぁ～＾＾
by johnny (2008-05-21 21:26)
あぁぁさっき２kしゃんとこで茶粥の記事読みますた（ΦωΦ）ﾉ
今度作ってみよう～っと♪
でも簡単なのはお茶漬けかも？（*｀▽´*）
by garko* (2008-05-21 21:30)
こんばんは。
ほうじ茶はやさしいんですね。
茶粥これはいけそうですね＾＾
うむ。 ほうじ茶「天宝」「一号」飲んでみたいですね。
by mitu (2008-05-21 21:47)
いつも勉強になります。ビタミン「P」なんてあるんだ！
「E」くらいまでしかないと思ってました・・・。
by shinro (2008-05-21 22:03)
ほうじ茶大好きなんですよ！
でも、ほうじ茶にも種類がある事知りませんでした。
本当に勉強になります。
by poko (2008-05-21 22:46)
お茶漬けとても美味しそうですね。
by ukiyogumo117 (2008-05-21 22:52)
ほうじ茶、好きです。
子供の頃からお茶といえばほうじ茶でした。
by manzo (2008-05-21 23:00)
いつもご訪問、「nice!」ありがとうございます。
ほうじ茶にビタミンＰですか、、、ということは、
美容にもいい？？今年の夏はいっぱい
ほうじ茶を飲もうかしら。。。
by Chiro (2008-05-21 23:03)
私も、、、ほうじ茶は大好きですよ。
濃～い味が好きな私。たまに、ご飯にかけてすすったりしますよ。
by みなりん (2008-05-21 23:04)
茶粥美味しそうです。
って、キーボードが新しい薄いやつだ。羨ましい。。
by sakuran-pon (2008-05-21 23:07)
茶粥、おいしそうですよねー
作ってみたいな
by miku (2008-05-21 23:30)
以前、胃を悪くしたときに、
お医者にほうじ茶を勧められました。
一日絶食でしたが、
ほうじ茶だけはＯＫとのことでした。
by 僕 (2008-05-21 23:57)
ほうじ茶・・・ふむふむなるほど(*￣ー￣)ニヤッ
他で知ったかぶりして話してやろう（笑）
by werewolf (2008-05-22 00:08)
私は昔から、お茶漬けは、ほうじ茶をかけて頂く物だと思っていました。
おばーちゃんに教わったので、そのまま続けてただけですが・・・。
by myu:*myu (2008-05-22 00:13)
茎ほうじ茶ならではの甘味が好きです。
by るる (2008-05-22 00:20)
ほうじ茶おいしいですよね。
好きなんですよ。
高級だとあまり色が濃くないんですね！
by たかぼん (2008-05-22 00:30)
ほうじ茶って胃にやさしいような
気がする。お腹こわしたあとでも
飲めるし。お茶漬け、茶粥。。。
いいね♪ 試してみよっと。
by ケイクス (2008-05-22 01:00)
ほうじ茶も美味しいですね～！今度は、ほうじ茶をを試そうかなー(^。^)
by いけ麺 (2008-05-22 01:06)
勉強になりました。お茶屋さんのブログのお蔭で、お茶が身近に感じる様になりますね。( ^-^)/。
by さわやか (2008-05-22 01:31)
カズさんこんばんは～
また＿〆(。。)ﾒﾓﾒﾓ･･しとかなくちゃ(笑)
by りこ (2008-05-22 01:52)
ビタミンP・・・初めて聞きました♪
by oko (2008-05-22 05:59)
これからの季節のよく飲みます。
作りおき出来るから、麦茶感覚で飲んでますよ～
香ばしい香りがすきです。
茶粥作ってみます。
by k-sakamama (2008-05-22 06:19)
おはようございます。
お茶屋さんの前を通る時の・・・・・
ほうじ茶の匂いがいいですね。
by BPノスタルジックカーショー (2008-05-22 07:11)
おー、ほうじ茶も、こころ落ち着きますね。。
by いわもっち (2008-05-22 08:15)
焼おにぎりのお茶漬けが好きです。
by atom (2008-05-22 08:29)
病院で飲むほうじ茶は、
病院の香りがする・・・( ´△｀)アァ-
美味しくないんだよぉ～Y(>_<、)Y ヒェェ!
by 雀の涙 (2008-05-22 10:45)
ほうじ茶、茎は甘いんですか。
なるほど。今度羽田に行く時、
蒲田で降りて買いに行こう！と
思っとります。
（先日も地図はプリントしたのだが
時間が危うくて……）
by plastic-eraser75 (2008-05-22 12:21)
ビタミンｋを知った時もビックリしたけど ビタミンPもあるんですね。
また ひとっつ 賢くなれました♪ ありがとうございます。
熊野・大和地方には 茶粥用の粉茶があるそうです。 茶粥食べたい＾＾
by ken (2008-05-22 13:08)
明日はお店にお邪魔すると思います。
よろしくお願いします。
by yakko (2008-05-22 13:30)
お茶屋さんのほうじ茶、気になってました！
いつもほうじ茶は、茎ほうじ飲んでます（＾－＾）
by めぐたん (2008-05-22 13:34)
こんにちは。
ほうじ茶、いい香りですよね=＾-＾=
昔、祖母がほうじ茶とちりめんじゃこで佃煮にしてお茶でおいしくちょっとした付け合わせにも♪って感じで便利でした。
飲むのは煎茶が主体なんですがほうじ茶もおいしいですよね♡
by kumimin (2008-05-22 17:09)
アランチャンのお店で知ってから、
茶粥食べるようになったの。
ジャスミン茶だけど。今度ほうじ茶もやってみようかな。
って、コメったのに消えとるのー(T_T)
by たろちぅ (2008-05-22 17:30)
あ・・・当たってた？
俺 人と味覚が違うと思ってたから
いい加減な事書いたかなって心配してた（＾＾；
by (。・_・。)２ｋ (2008-05-22 18:12)
風邪を引いた時にほうじ茶を飲みなさい！
っと内科のおばあちゃん先生に昔言われてから、
風邪を引いた時には、必ず飲んでますね～。
毒素を出してくれるとか…言ってたかな。
茎のほうじ茶があるんですか～。初めてみたかも！
ほうじ茶が飲みたくなってきた～。(^^ゞ
by ちか (2008-05-22 21:45)
日本茶もいいけれどほうじ茶もおいしいですよね♪
by jun (2008-05-22 22:17)
子ども達はほうじ茶大好きです～♪
茶がゆ、さっそく作ってみたくなりました！（*^_^*）
by こりこ (2008-05-22 23:03)
たまにはほうじ茶も良いですねぇ。
大好きです。(^。^)
by はしちゃん (2008-05-22 23:05)
ほうじ茶、好きです。
いいほうじ茶は飲んだことないですが・・・。
安いのばっかり。笑
by あやっぺ (2008-05-22 23:38)
こんばんわ！ ビタミンP！！
知らなかったです～♪
前に居酒屋で「ほうじ茶アイス」があって。
けっこう美味しかったです！
by こしひかり (2008-05-22 23:49)
ほうじ茶の香り大好きです１
ビタミンＰって、知らなかったです！
良い勉強になりました！
by coyote (2008-05-23 00:04)
こんにちは(^^)
Σ(￣□￣)！
ほうじ茶好きなのに、お茶屋さんの所で見るの忘れていましたー！
今度はほうじ茶買いに行きまーす♪
by 雪洞 (2008-05-23 12:52)
ほうじ茶、大好きです。
by misaboo (2008-05-23 14:33)
本当、ほうじ茶美味しく頂いてますよ～。
また無くなったら買いに行きます。
by Ranran (2008-05-23 23:37)
お茶屋さんに惹かれて覗いてみました
今は狭山の新茶を楽しんでおります！
by 花IKADA (2008-05-24 06:49)
今、２Ｋさんとこでお茶粥の写真を見てきたとこなんだけど、なつかしくて・・・。子どものころ、両親の田舎に行くと、毎朝お茶粥だったんですよ。
祖母が大きな釜で炊いてました。かまどがあったのも覚えてます。
by nomusan (2008-05-24 10:21)
実はお茶の中で一番好きなのは、ほうじ茶だったりします！
by ryuchan7777 (2008-05-24 11:21)
ほうじ茶、あまり飲む機会がないです〜☆緑茶同様、身体に良いのですね！
今度注文させて頂こうかな・・・(^-^*)
by とっしー (2008-05-24 19:39)
ビタミンP…知らなかった。
確かに…病院とかではほうじ茶がよく出されているような。
ちなみに、ぴょんの実家は専らほうじ茶派で、昔から食後にはよくほうじ茶を飲んでました。今でもほうじ茶好きです～。
ちなみに、今は緑茶を飲みながらこれを書いてます☆
by ぴょん (2008-05-25 20:26)
お茶にあまり詳しくないわたしでも、とても分かり易かったです☆
お茶も種類によって、いろんな効能があるんですね
by red_leaves_white_snow (2008-05-25 23:19)
お茶屋さんのブログを見ていたら、ほうじ茶が飲みたくなり、
それもバナナケーキが食べたくなり、ほうじ茶と
バナナケーキの組み合わせをしてみました。
お茶屋さんのお茶じゃないのが、残念ですけど、
ほうじ茶の新しいおいしさを知りました。
ありがとうございま～す！！
by Chiro (2008-05-26 00:49)
どの記事にコメントしようかと迷いましたが、大好きな
ほうじ茶の記事に♪
ほうじ茶の香ばしい香りが大好きです。
私が子どもの頃は、ちゃんと母は食事ごとに
温かいお茶を出してくれてたのに、
母になった今では、子どものために やかん２つに麦茶と烏龍茶を
一日に１～２回沸かしてﾖｼになってます＾＾；
ちょっとの気持ちで、お茶って入れれるものだと思うので、
明日から お茶をいれて飲んでみようかと思いました。
そそ、ず～っと前にほうじ茶でプリンを作ってみましたよ。
えー？プリン？って感じですが、香ばしさがとってもマッチして
美味しかったデス。 ケーキ屋サンでも扱ってるところがありますよね～♪
by カオリン (2008-05-31 22:34)
茶がゆには「一号」のほうがあうのかしら？
色合いが濃いほうが茶粥らしい？
一度試してみたくなりますね～
お茶、今更ながら奥が深い♪
by ｅｙｅｓ (2009-03-26 13:59)