新茶のはなし [茶葉]
新茶時期を前に よくいただくご質問に
「"いつもの紫宝" と "限定新茶の紫宝"は、どこか違うの！？」
がございます。
答えはもちろん「違う」のですが
新茶における醍醐味のひとつに
「いわゆる新茶らしい香り」がありまして。
これは「青葉アルコール」とよばれ
お茶独特の青い爽やかな香気。
ただしこの香気
「揮発性が高い」ために
いつまでも茶葉に残っている訳では
ありません。
つまり まさにいまの「新茶時期」しか
楽しむことが出来ないのです。
そしてこの「新茶時期」を終えると
長期保存を視野に入れ（詳細はこちら→*）
より「火入れ」の強い茶葉をブレンドするため
「限定新茶の紫宝」と「年間の紫宝」は
異なるのです。
ちなみに「年間の紫宝の"火入れ"」をお好みのお客様は
あえてこの「限定新茶」はセレクトせず
特に新茶時期などはわざわざ
「"昨年の"年間の紫宝」をお選び頂きます。
そのくらい 実は 違う のです。
＊限定新茶のご予約はこちらから → ＊
（来週半ばまで承ります）
アルミの密閉袋などで、消え行くはずのものが
取っておけるようになると、お茶の楽しみ方がもっと広かるでしょうねぇ．．．
by ぺんちゃん (2014-04-17 23:40)
時期が限られているからこそ、そこに感動や幸福感、おいしさを
じんわり感じることができるのでしょうね＾＾
by baby_pink (2014-04-18 07:37)
新茶の時期は新茶で
楽しみたいですね。
新茶の明けた時の香りは
やはりいいものです。
by yoko-minato (2014-04-18 11:08)
こんにちは＾＾
新茶もその期間はそれなりに一度くらいは楽しみたいですが、わたくしは
基本、抹茶のような濃いのが好きです＾＾
by mimimomo (2014-04-18 11:27)
年に一度のお楽しみです^ ^
by kuwachan (2014-04-18 17:50)
こんばんは。
新茶が楽しみです(∩.∩）
by yakko (2014-04-18 20:47)
今年の香りを楽しみにしてます♪
by みち (2014-04-18 23:58)
こんばんは！！
18日到着しました．．．有り難うございました。
早速、楽しみに頂きますｍ(_ _)ｍ
by ちゃーちゃん (2014-04-19 01:24)
新茶の味わいは格別ですね。
by Silvermac (2014-04-19 06:02)
アルコールと言っても、お酒みたいな、というワケではありませんね＾＾；。
by sakamono (2014-04-19 12:50)
違いの分かる茶おばさんに、なりたいです（＾＾）
by シー (2014-04-19 23:12)
すごい写真だ!(^^)!
お茶の色と湯気と、素晴らしい！！！！
by ake_i (2014-04-20 09:50)