月刊蒲南茶荘 2015年05月号 [茶葉]
先日もご紹介の通り
新茶における醍醐味のひとつに
「いわゆる新茶らしい香り」
は
「青葉アルコール」
とよばれ
お茶独特の青い爽やかな香気。
この香気
「揮発性が高い」
ために
いつまでも茶葉に残っている訳ではなく
まさにいまの
「新茶時期」
しか楽しむことが
出来ないのです。
日本の新茶
ぜひともこの時期に
ご賞味くださいませ。
先日もご紹介の通り
新茶における醍醐味のひとつに
「いわゆる新茶らしい香り」
は
「青葉アルコール」
とよばれ
お茶独特の青い爽やかな香気。
この香気
「揮発性が高い」
ために
いつまでも茶葉に残っている訳ではなく
まさにいまの
「新茶時期」
しか楽しむことが
出来ないのです。
日本の新茶
ぜひともこの時期に
ご賞味くださいませ。
アルミパック包装、冷蔵・冷凍など保管技術の向上でお茶の葉の香気もキープされてきてはいますが、やはり新茶にはかなわないかと。また「旬」というものを大切にしたいですね＾＾
by タケノコ (2015-05-05 10:43)
こんにちは。
新茶が楽しみです(^_^)
by yakko (2015-05-05 13:09)
新茶届きました
緑のインクで書かれた文字も温かい気持ちとともに心がホッとします＾＾
ＧＷあけに、なるべく早いうちにお支払いさせていただきますね
by シー (2015-05-05 23:13)
新茶、楽しみですね。
by Silvermac (2015-05-06 06:08)
こんにちは＾＾
新茶独特の香りはその青葉アルコールなんですね～
by mimimomo (2015-05-06 11:49)