【茶飲】how to ・・・ GreenTea?：お茶屋「和(カズ)」の修行日記。：So-net blog

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平日は忙しい方も多いはず。
ならば、週末にはアサオチャを。
そんな想いから、簡単なお茶の入れ方がこちら。

とはいえ、お茶のいれ方はおそらく誰もが知っている。
急須に茶葉をいれ、お湯をいれ、湯呑みにいれる。

でもなぜか「敷居が高い」「お茶は難しい」と思われがち。
それは、茶の種類や製法（蒸し具合や火入れ）、お湯の温度、急須や器、人数、何煎目か、その場の雰囲気など、「お茶の味」を左右する ”要因”が多岐にわたるため。
＃もちろん、これらは他の飲料には無い「日本茶」のヨサでもある

ここでは、「手軽にお茶を飲む」という観点で。
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　1)お湯を沸騰させる
　　（沸騰してから数分置いたもの←カルキ抜き、これ重要）
　2)急須に少量のお湯をいれ、ゆすいで捨てる
　　（あたためるのとにおいとり）
　3)お茶の葉を茶さじ一杯（3-5g？）くらい入れる
　4)器にお湯をいれ、そのお湯を急須に6-7分目まで入れる
　　（湯冷まし代わり＋器のあたため、これが一番楽だと思われる）

　5)少し（10-15秒くらい）おき、お茶の葉を泳がせるように少し回す
　6)一滴も残さないようにしぼりきる
　7)二煎目はそのままお湯をいれ、さっと出す
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ベリーEasyですね。

めっきり冷え込む毎日。
あたたかいお茶の季節。
ぜひお試しを♪

そして今日は金曜日。
お洒落にディナーの方もいれば、年末なので忘年会の方も多いかと。
なんにせよ・・・

　Have a nice Weekend ♪

朝、ゆったりした気分で、お茶いれて飲むと美味しいでしょうね。
心をこめて入れることが大事ですよね。
いつも、バタバタしてます。＾＾
お茶の種類によってお湯の温度が違いますよね。
それが、難しいです。
急須の下に敷いてる葉っぱの形をしたものは？
これ、いいですね。売り物ですか？
by k-sakamama (2007-12-14 10:23)

こんにちは。
日本人の心ですね。
簡単だけれど奥が深い。。。
けれど、毎日頂く。
日本人で良かった♪
カメラ、食べてしまいますか（＾ｖ＾）
by (2007-12-14 12:26)

大変参考になりました<(_ _)>
by マナ (2007-12-14 12:45)

いつもは人がいれてくれたお茶を飲んでるので、
休日のアサオチャは自分でいれて見ます(^^)v
by (2007-12-14 15:59)

やっぱりお湯は沸騰して数分が重要なのね　ふむふむ　勉強になる～＾＾
３枚目の写真　湯気が美味しさをかもし出してるね～！＾＾
by johnny (2007-12-14 17:29)

緑茶が好きで、よくいただきます。丁寧なご説明なので、
とてもよく分かりました。さっそくアサオチャ入れてみます。
三枚目のお写真、とっても素敵で癒されました。
てんとう虫が、イイアクセントになっていますね。
GRで撮られたのですか？接写がきれい！
by noie (2007-12-14 18:57)

よかった！自分がやっているのと一緒だ
by pace (2007-12-14 19:54)

この通り入れると美味しいですね。GRⅡですか。
by Silvermac (2007-12-14 20:09)

ご訪問有り難うございました。
ステキなお写真の数々、拝見いたしました。
特に、ラストから2枚目のフォト...　湯気と赤が気持ちよいです。
そして最後の「GRD」...　この構図とユーモアセンス、やはり素敵です♪
ということで、
初めてお訪ねした「お茶屋」さんに触発されて、ボクもGRDⅡを買うことを決心しました！
by sima (2007-12-14 21:50)

こんばんは。私のブログにNICEを下さってありがとうございました。そこからめぐってたどり着きました。　家業のお茶屋さん継がれてるんですね。素敵ですね。昨今継げる「家業」があるのは素敵なことです・・・・私は京育ちなので「お茶」がかなり日常品でしたが今、日本茶も勉強中です。機会がありましたら色々教えてくださいね。お店も是非、お伺いさせていただきますね。
by (2007-12-14 22:16)

こんど真似して淹れてみます。
おいしいお茶目指してがんばります。
by manamana (2007-12-15 00:32)

▼k-sakamamaさん
なかなか朝の忙しい時間帯に「ゆっくり」は難しい面もありますよね^^;
急須の代の木の葉、もちろん商品です♪
フタが置けたり、アツい急須も気にせず置けるので、意外と便利です！！
by お茶屋 (2007-12-15 01:52)

▼nutさん
まさにその通りだと思います！
日本人、自分もうれしく思っています。

カメラは思わず置いてしまって・・・^^;
スタッフに笑われちゃいました☆
by お茶屋 (2007-12-15 01:53)

▼マナさん
とんでもないです！
ぜひぜひご参考にして頂き、お茶を召し上がって頂ければ一番うれしいです♪
by お茶屋 (2007-12-15 01:54)

▼たろうさん
いれてもらったお茶、何より美味しいと感じるのは確かだと思います♪
そういった中で、時には自分で入れるのもまたいい発見だったりだと思いますので、ぜひ☆
by お茶屋 (2007-12-15 01:55)

▼johnnyさん
お湯の沸騰はめちゃめちゃ重要かもしれません！
特に、水道水に消毒臭がある場合はかなり大きな要因ではありますね☆

気になる場合は、沸騰した後にしばらく置く！を注意すれば大抵は大丈夫です♪
by お茶屋 (2007-12-15 01:59)

▼noieさん
コメントありがとうございます♪
ぜひぜひアサオチャはじめ日本茶いっぱい召し上がって下さいね☆

GRはとても使いやすくて、いまでも現役です！
by お茶屋 (2007-12-15 02:00)

▼paceさん
素晴らしいです！！
ぜひその方法を周りの方にもCMを♪
by お茶屋 (2007-12-15 02:00)

▼SilverMac さん
小さい頃から教えられてた方法だったので、自分では気にしてなかったのですが、改めて文章にするのもよいかと思いまして・・・^^;
最近は、GRとEOS20Dを併用してます♪
by お茶屋 (2007-12-15 02:04)

▼sima さん
コメントありがとうございます！！
しかもGRⅡの御購入を決意されたとは・・・！！
なんだか恐縮です^^;
でも、GRは使いやすいですし、色々な撮り方出来ると思いますのでオススメです☆

自分のBlogはこんな感じですが、よろしければ見てやって下さいね♪
by お茶屋 (2007-12-15 02:06)

▼紅茶熊猫さん
コメントありがとうございます！
めちゃめちゃうれしいです♪

確かに、継げる家業があることはうれしいことですよね☆
そのことに感謝する気持ちを忘れずに、明日からまたがんばっていきたいと思います！
お店にはぜひ気軽に遊びにきて下さいね♪
by お茶屋 (2007-12-15 02:07)

▼manamana さん
ぜひぜひ試してみて下さい！
できれば、今までのいれかたのモノと今回のモノを比較すると、分かりやすかもです^○^
by お茶屋 (2007-12-15 02:08)