【茶葉】続シリーズウチのお茶☆深蒸し茶 [茶葉]
＃実はこのBLOGを綴り始めて
＃「ウチのお茶」の種類には
＃触れていなかったという事実。
＃修行日記として、シリーズ化に。
この度は、文字通り
"ウチのお茶"
を、惜しみなく紹介。
まずはお茶屋の代名詞とも言える
「煎茶」
を、ささっと。
煎茶といえど、
大きく分けて
普通煎茶
深蒸し煎茶
に。
もちろん、
"うちのお茶"は、
前回までも触れてたように
後者のそれ。
そして、
その種類やイメージは
こんな塩梅。
＊"しすい" "しぎょく" ”しほう” なんて読む
蒲南茶荘の
その味わいは
少しぬるめのお湯で、
「こくのあるソフトな甘み」
を、引き出して。
二煎目は、あつめのお湯で、
「端麗なる渋味」
を、注ぎ出して。
ホッと一息にはもちろん、
デザートにだって、
どんなシチュエーションでも
大丈夫。
もちろん、
どれにしようか迷う前に、
お茶屋に相談を。
＃休日のお出かけ前に、素敵なアサオチャのご様子を☆
＃みなさまもぜひぜひ♪
＃そして、謎の追記に続き・・・
＃今年度最高にして必見のストーリがここに☆
＃今日の記事（写真！？）にも大いなるヒントが・・・
＃いつもありがとうございます。
＃「ウチのお茶」の種類には
＃触れていなかったという事実。
＃修行日記として、シリーズ化に。
この度は、文字通り
"ウチのお茶"
を、惜しみなく紹介。
まずはお茶屋の代名詞とも言える
「煎茶」
を、ささっと。
煎茶といえど、
大きく分けて
普通煎茶
深蒸し煎茶
に。
もちろん、
"うちのお茶"は、
前回までも触れてたように
後者のそれ。
そして、
その種類やイメージは
こんな塩梅。
＊"しすい" "しぎょく" ”しほう” なんて読む
蒲南茶荘の
その味わいは
少しぬるめのお湯で、
「こくのあるソフトな甘み」
を、引き出して。
二煎目は、あつめのお湯で、
「端麗なる渋味」
を、注ぎ出して。
ホッと一息にはもちろん、
デザートにだって、
どんなシチュエーションでも
大丈夫。
もちろん、
どれにしようか迷う前に、
お茶屋に相談を。
＃休日のお出かけ前に、素敵なアサオチャのご様子を☆
＃みなさまもぜひぜひ♪
＃そして、謎の追記に続き・・・
＃今年度最高にして必見のストーリがここに☆
＃今日の記事（写真！？）にも大いなるヒントが・・・
＃いつもありがとうございます。
タグ：蒲南茶荘
お茶の美味しい季節ですよね～＾＾
by yuya (2008-11-17 00:29)
マグカップで飲むお茶もいいですね～＾＾
写真お上手なんですね！
by ぽち (2008-11-17 00:43)
分かりやすい図解に驚きました！うちの会社の人間にもこのような
センスがあればいいのですが・・・。
札幌のカフェのメニューで「中蒸し」というのを見ました。中間ってこと
でしょうか？（そのまんま・・・）近日中に記事書こうと思います。
by Pace (2008-11-17 00:57)
暖簾の藍色がいいなぁ。＾＾
by nomusan (2008-11-17 00:58)
そうですね、ランクがあるのですよね(。^ ^。)
上にいけばいくほど、よい香りと風味がたのしめるのでしょうねヽ(´▽｀)ノ
マグとお茶の缶、かわいい組み合わせですね(>∀<)
by sion (2008-11-17 01:14)
今日はお茶と一緒に楽しみたいおやつを買ってきました。
合うといいな～。
by おっくー (2008-11-17 01:53)
和菓子にはお茶って感じですが、最近お茶で作られたデザートにも興味津々です＾＾
by ゆりあ (2008-11-17 03:20)
久しぶりにお邪魔いたします
たしかに、お茶ってどんな種類があるんだろ・・・
って思ってたので、すごく分かりやすかったです★
洋菓子にも合うお茶って最高ですね！！
by 古謝商店 (2008-11-17 03:28)
おはようございます＾＾
紫水、充分においしいですね～＾＾
by mimimomo (2008-11-17 04:46)
イメージ図がとてもわかりやすくて良いですね ^^
いろいろ参考にさせていただきます。
by mau-mauu (2008-11-17 04:52)
お茶の甘みはなんとも言えないですからね！
by pace (2008-11-17 04:59)
おはようございます。
これは分かり易いですね。
イメージ図がいいですね。
by BPノスタルジックカーショー (2008-11-17 05:13)
おはようございます。
いろいろあるようですが、
私は渋みがあるお茶が好きです。
by pandan (2008-11-17 06:20)
沢山の種類があるんですね～～♪ 私は甘系かな♪ ヾ(＾▼＾＊)ノ
by ダー (2008-11-17 07:59)
おはようございます。
イメージ図、分かりやすくていいですね。
マグカップで味わうお茶も素敵ですね。
by kaoru (2008-11-17 08:01)
おはようございます。
深蒸しって甘味が出るんですね。今までいろんなお茶を飲んでるんですけど決まった銘柄とかしか買わなかったのであまりよく考えてませんでした=^^=
by kumimin (2008-11-17 08:29)
甘みがあって濃厚な味わいのあるお茶が美味しいお茶なんですね。
すごく判りやすくて、勉強になりました！
by 僕もくま私もくま (2008-11-17 08:47)
つい何日か前の新聞に「風邪の予防にお茶でうがい」って記事がありました。
お茶って何でも来いのスーパースターですね～☆
by pumipon (2008-11-17 08:54)
猫舌・猫手なのでお茶を飲むときはマグカップが役に立ちます。
茶葉を見るときまず食べさせてもらったりしますよね～
噛んだ時の甘みがなんとも・・・。
by しゃおたお (2008-11-17 08:58)
おはようございます。
いつもいろいろ教えていただいて楽しみです
最後の写真好きです
素敵ですね
by はくちゃん (2008-11-17 08:58)
最初はぬるめで2杯目はあつめがいいんですね。
by たかぼん (2008-11-17 09:10)
お茶は渋めが好きです。
冬場は渋いお茶とみかんで過ごしたいです☆
by Yuki (2008-11-17 09:15)
マグカップ…
お茶にもあいますね
by piano (2008-11-17 09:26)
わかりやすい図ですね～＾＾♪
最近は温かいお茶でアサオチャしてます♪
by ハム子 (2008-11-17 09:30)
コーヒ豆に書いてある説明書？
より解かりやすくていいですね～待ってました！
お見事です。読み方あっててよかったです＾＾
by 白めだか (2008-11-17 09:47)
なるほど、わかりやすい！
by momo (2008-11-17 10:14)
甘いお茶が嬉しいとき
渋いお茶がおいしいとき
お茶っていろいろ楽しめますよね☆
by chibiroh (2008-11-17 10:35)
一杯目は温め、二杯目は熱めで戴いております(^。^)
by yakko (2008-11-17 10:47)
とっても素敵ですねぇ~
ホント飲みたくなってきます(^^)
by いとお (2008-11-17 11:05)
偶に飲ませてもらっています。(-.-)
by SilverMac (2008-11-17 11:11)
私は甘党ですが渋いお茶が好きですね！
あったかいお茶が美味しい季節になりましたね♪
誕生日にコメント頂き、有難うございました！
by フェイリン (2008-11-17 11:55)
お値段にコクと甘みが比例するのですね・・・。
とってもわかりやすい図ですね＾＾選ぶ時の参考になりそうです。
お茶屋さんのお茶を飲むときは、
きちんと丁寧に入れて、ゆったり気分で飲まないと
お茶に失礼ですね♪
いつも素敵な写真にウットリしてしまいます。
by しーちゃん (2008-11-17 12:02)
なるほど～＾＾ 分かりやすかったです。
全部いただきたくなっちゃいますね！
by mocotan (2008-11-17 12:16)
寒いので毎日何杯もお茶頂いています♪しーちゃんｻﾝのおっしゃる通りで、お茶屋ｻﾝのお茶を入れる時は丁寧に入れて、香り・味を感じながらゆったりと・・・。
今回の表、お茶を選ぶのにすっごく参考になりました!!!
しかし・・・お茶屋ｻﾝ、若いのに『塩梅』なんて、渋いですね。
by SIROTAN (2008-11-17 12:27)
煎茶のマトリクス、とてもわかりやすいですね。
ウチのは紫宝なのでほぼ中央。
逆に離れているものを飲むと、より違いが楽しめそうです♪
by jinn (2008-11-17 12:46)
お茶のネーミングって、味わい深いですよね〜♪
by achami (2008-11-17 13:24)
お茶って、ホントどんなものにも合うのが良いですよね。
僕は洋菓子にも煎茶ですね。
by せーいち (2008-11-17 13:47)
ずいぶん作り込んだ記事だね（＾＾）
グラフもイラストレーターで作ったの？
by (。・_・。)２ｋ (2008-11-17 13:52)
ハズカシイんですけど(^^ゞ
by fullcon (2008-11-17 14:00)
お食事やお菓子に合わせてもいいですが
美味しいお茶は、それだけで味わいたいですね。
by usaki (2008-11-17 14:01)
熱のを一杯、
いただきたくなりました。
by plastic-eraser75 (2008-11-17 14:09)
最近、おーいお茶とかでも、濃い系が流行っていますよね！
お茶屋さんのお店では「天の春」とかがそういう系に入るのでしょうか・・・。
by ホタルの館 (2008-11-17 14:42)
判りやすくて良いですね♪
その熱々のお茶と和菓子と。。。
持参して行こうかな!と思っちゃいます。(^ ^)
by meg (2008-11-17 14:56)
お茶もいろいろな種類がありますね。これはいろいろ試飲してみたい。
（＾＾）
by メガネ君 (2008-11-17 15:00)
先ほど発見したのですが
サイドバーのソネットフォトに
お茶屋和さんの大きめの画像が！
素敵ですわぁ～ん＾＾
by jewel (2008-11-17 16:24)
これはわかりやすいです。
これでfullconさんの記事の意味が・・・
by みゆきママ (2008-11-17 16:31)
お茶って沢山種類があって選ぶのに迷います。
温度によっても味が変わるなんて。
本当に奥が深いですね。
by うさこ (2008-11-17 16:39)
こんにちは、お茶屋さんのプレゼンテーション、わかりやすいです！
by Azumino_Kaku (2008-11-17 17:09)
なるほどー（＾＾）
わかりやすいですね♪♪
濃い目のお茶が好き♡
by ゆっきぃ (2008-11-17 18:01)
こんなに種類があるんですねぇ・・・
しかも、名前にも深みがあります。ちょっと
多肉の名前に似てるようなものも・・・♪
by oko (2008-11-17 18:01)
そんなに種類が！？
自分はどんなのがいいのか解らない～(TT)
by ayaamami (2008-11-17 18:12)
寝る前のお茶は、虫歯にならない！と聞いて、
また飲む量がふえております。
おいしいお茶・・・いっぱいススメテもらわなきゃね。
by fumilin (2008-11-17 18:28)
渋めのが好きなのでいつも熱めのお湯で入れてますが
たまには甘いお茶も飲んでみたくなりました♪
お菓子。。。なんだろう？(？´･ω･)
by がぁこ (2008-11-17 18:48)
お茶大好きですが種類の違いは気にせず飲んでました＾＾；
色々種類があるのですね♪とっても興味深いです！*＾＾*
by macoron (2008-11-17 19:17)
この表分かりやすくていいですね！！
お茶も価格の幅が広いのですね＾＾
by あやこ (2008-11-17 19:56)
極めたお茶屋さんなんて我が街に存在しないのですよ．．．
悲しきかな．．．
by marcy (2008-11-17 20:28)
お茶に洋菓子ってのもアリですよね。
ワタシもカップにお茶、ってよくやります。
いろいろお勉強になりま～す＾＾
by lotus☆ (2008-11-17 21:01)
家で飲んでるの、どのレベルなんだろうなぁ・・・
by たいへー (2008-11-17 21:08)
この表すごくわかりやすいです
参考になりました♪
by ｅｙｅｓ (2008-11-17 21:19)
とても分かり易い説明、ありがとうございます☆
購入する際も、ぜひ相談させて頂きます！
by red_leaves_white_snow (2008-11-17 21:44)
端麗なる渋み・・・味わってみたいです（＾◇＾）
by aya (2008-11-17 22:01)
視覚的にわかりやすいですね＾＾
by るる (2008-11-17 22:06)
頭から ゆったりとは出来ないと思い込んでいましたが
お茶屋さんのブログを拝見するようになって 「生活にゆとりを！」を
キーワードに過ごすようになりつつあります。
by ララアント (2008-11-17 22:08)
器がみないいですね。
by 赤と青 (2008-11-17 22:10)
甘めのお茶が飲んでみたいな。。今度淹れてみよう。
by R-Month (2008-11-17 22:17)
なんと！自分が何時も商品プロモーションで作っているやつですよぉ～。リーマン経験があるとマーケティングもお手のものではないですか？ 甘さとお値段は相関関係にあるのですね！上品な甘さのお茶を飲みたいです。。
by ぽりぽり (2008-11-17 22:25)
イメージの図がとても分かりやすいです☆彡
一目見ただけで「このお茶の味はこの味」とすぐ分かりますね♪
by ちはる＠ナベ (2008-11-17 22:28)
お茶の温かさが身に染みる季節になりましたね。＾＾
by ニザエモン (2008-11-17 22:41)
なるほどです！
よく分かりましたぁ～。(^^)
by blume (2008-11-17 22:41)
一口に煎茶といっても、奥が深いのですね。
驚きました。
by 赤か毛 (2008-11-17 23:07)
今日、こそっと買いに行きましたよ
煎茶ではなく。。茎ほうじ茶。。
おいしくいただいてます。やさしい香りが気に入りました。
by masa (2008-11-17 23:10)
すごい わかりやすい！
永久保存版ですね！
by ゆう (2008-11-17 23:19)
お茶をいただくとホッとしますよね。
冷たい麦茶も好きですが、ご飯を食べ終わった後にいただくあつーいお茶も大好きです。
by comomon (2008-11-17 23:20)
そのうち行くとは言ってたけど…
↑masaさんついに行ったのね～。
最近緑茶が飲めなく、ほうじ茶を飲んでいると
っと言ってたので、茎ほうじ茶を教えておいたのです。(^^ゞ
甘みが高い程、価格にも反映されると言われていますよね？
この図、分かり易いですね♪
甘み渋みそして葉の匂い…それぞれを舌で確かめ…
ちょっとしてお茶店主気分を夫婦で楽しんでおります！
そして、渋み大好きな私は、渋み度大でお願いしま～す♪
by ちか (2008-11-17 23:22)
なるほど、わかりやすいイメージ図ですね＾＾
一度全種類を飲み比べしてみたいです。。
by ごんたママ (2008-11-17 23:37)
おー！素敵デス♪イメージ図。
分かりやすいですね~
by ie (2008-11-17 23:51)
これはスゴイ。こんな図が店舗に貼ってあったら、お客さんも目安になって
良いのではないでしょうか＾＾。
by sakamono (2008-11-17 23:52)
これはいい図ですね。利き酒ならぬ利き茶をしてみたいです(^。^)
by いけ麺 (2008-11-18 00:10)
「塩梅」って言葉が何だか妙に新鮮で…。
お茶屋さんがこの言葉を使うことが
不思議なような、似合っているような。
by pica (2008-11-18 00:11)
最近年のせいか、お茶がおいしく感じるようになってきました~~旦_(｡-_-｡)
by aki-hiro (2008-11-18 00:36)
漢字は読めないけど（汗
ぷろふぇっしょなるですね
さすがぁ！
by ねこじたん (2008-11-18 02:15)
こんなチャートがあるとわかりやすいですね＾＾
一度行ってみたいのですが、なかなか・・・
by sira (2008-11-18 08:00)
おはようございます。
今日はゆっくりお茶を飲む時間がないです。
by pandan (2008-11-18 08:13)
たしかにお茶はなんとでもあいますね。
というより、お茶を求めてしまいます。
食事、デザート、休憩、練習の合間にも・・・
by 今造ROWINGTEAM (2008-11-18 08:22)
カズさんの説明はいつも
わかりやすくて嬉しいです♪
by ゆきぽん (2008-11-18 14:04)
φ(..)メモメモ
お茶って奥が深いですね。
いろいろ教えていただいて
最近日本茶に興味津々です（＾＾
by sak (2008-11-18 14:32)
ここへお邪魔したら、いつも熱～いお茶が飲みたくなります。
渋いお茶も好きですが、玉露のような甘みのあるお茶も落ち着きます♪
by ＳＩＢＡ (2008-11-18 16:11)
しぶいお茶好きです♪
by 袋田の住職 (2008-11-18 18:13)
すんませーんnice押し逃げ状態でお話は今度お会い出来たときにたっぷりと（笑）
by PAPA (2008-11-18 18:55)
イメージ図凄いです。
どうやって描くのか分からないけど
驚いてます。分かりやすいです。
by ukiyogumo117 (2008-11-18 18:58)
お茶を入れる温度は80度がいい
地元新聞で書いてありました＾＾
この頃、お茶という記事に目が行くのはこのブログのおかげかも
by シー (2008-11-18 19:30)
イメージ図、すばらしいですね＾＾
端麗なる渋み～こくのあるソフトの甘みも良いですね♪
by はる (2008-11-18 21:15)
お茶ってほんと一杯あるんですね。
チャートにするとほんとわかりやすい。
一杯づついただきたいですね。
by pon (2008-11-18 21:54)
最近雪見大福のきな粉黒蜜バージョンのＣＭをみて、
お茶に合うのではないだろうかと♪
by werewolf (2008-11-18 22:33)
お茶の一時の写真、観ていて温まります
by 9th (2008-11-18 23:24)
１００グラム５０００円っていうのを一度でいいから
飲んでみたいなぁ。＼(^O^)／
by ラミーキッズ (2008-11-18 23:29)
お茶の甘み。
あまり体験したことのない味わいかも。
気になる…
by m-grace (2008-11-19 19:36)