【涼煎茶】風味の秘密 [茶飲]
蒲南茶荘にて30年ほど前から
販売している「涼煎茶」
水出し用の いわゆる「冷茶」です。
「冷茶」の場合
いわゆるお湯を使っていただく「お茶」と異なり
お茶らしい「香気」を際立たせることが
難しいと言われております。
そこで「涼煎茶」。
火入れのしっかりとした「深蒸し茶」を使用
火の強い茶葉の香りを
存分に味わうことができます。
さらに
「水出し」の弱点とも言われる
"青臭さ"
”経過時間に伴う溶質液の劣化”
これらの問題は「火入れ」が強い茶葉を使うことでクリア
防腐剤などを用いずとも風味が落ちにくいのです。
【002】風味が落ちにくい涼煎茶の秘密
緑茶の弱点とも言える「時間とともに風味が落ちる」。 なぜ 涼煎茶は風味が落ちにくいのか。
URL： http://www.youtube.com/watch?v=ajExhsyHC-A
この夏は「冷茶」がクルと
なぜか そう思います。
ぜひ お試し下さい。
＊クロネコDM便にて 一度に3袋まで発送可能[送料込みで1914円]
＊ご注文はこちらから → ＊
涼煎茶3つほど、欲しいんですよね～(^^;)
by たかぼん (2017-07-13 08:28)
おはようございます＾＾
今朝届いておりましたので、送金いたしました。
ありがとうございました。
by mimimomo (2017-07-13 10:17)
在庫あるようなので３つ送ってください。
by たかぼん (2017-07-13 21:12)