母の日プレゼント_2016

ようやく春らしい
頃合いになって
きたでしょうか。










例年のごとく
一足早いかと存じますが
先日ご紹介の新茶（ご予約）
本年も「母の日セット」
ご用意ございます。











「茶器とのセット」は
数に限りがございますので
お早めにお申し付けいただければ
幸いです。











また 今年はこちらの急須との組合わせも
承っております。












どうぞ
ご検討くださいませ。

心地よさのサイズ

たとえば お気に入りを見つけると
おうちでの時間がまたひとつ増えたような
ワクワクうれしくなりますよね。






＊参考：ITエンジニアの願いが実現した「とある急須」の物語





体調に合わせて味わいを変える
それは急須という道具と
茶葉のなせる技。




充実した設備や環境よりも
一杯のお茶を飲む空間を
その時間を。







心地よさのサイズは
きっと人それぞれだと思います。

さくら

3月は年度末など
比較的お忙しい
時期でしょうか。








そんな時だからこそ
そのそばには
ホッと一息できる
オチャの存在を。










いつも
いつだって
あなたのすぐそばに
オチャのある
そんな生活を。

茶葉の値段

300
400
500
600
800
1000
1200
1500
2000
3000
5000




蒲南茶荘で取り扱う
「深蒸し茶」
のラインナップです。


＊すべて税別価格。
＊上記以外に、「玉露」「芽茶」「玄米茶」「茎ほうじ茶」「ほうじ茶」「粉茶」などございます。









「深蒸し茶」と一言でいえども
　・製法の違い（蒸し/火入れ）
　・品種
　・産地
などなど
多岐にわたります。




蒲南茶荘のそれは
　「超深蒸し茶」
としてご紹介の通り
「品種」「産地」などの分類ではなく
　・蒸し：強烈に強い → ＊
　・火入れ：猛烈に強い → ＊
そんな茶葉を厳選セレクトし
　・ブレンド → ＊
するものであります。








つまり
　「超深蒸し茶に限定」
した上で
　「茶葉のグレードに特化」
した品揃え。




「広く浅く」ではなく
「狭く深く」というコンセプトが
明確なんです。









その「茶葉のグレード」に関して
その値段の違いは
一体どこにあるのでしょう。








高い茶葉ほど
「みるい」
なんて言い方をします。




それは
「たけのこ」なんかを
想像していただくと
わかりやすいのですが
食べごろの季節を迎えて
最初の取れたそれは
とっても甘くて柔らかいでしょう。

しかし
すくすく育つとカタクなる
そんなイメージです。





つまり
「みるい」といった表現
一番最初に出てきた
　○柔らかくて
　○みずみずしい
　○熟してないような
新しい状態を表しています。

そして
　【芽が出たばかりの茶＝みるめの一番茶】
というのは
　甘みがのっておいしい
　しかし生産量が沢山ない
　　→価格も高い
となります。






ちなみに
「みるい茶葉」に
強い「蒸し＆火入れ」を施すと
その見た目＆形状は
「より粉っぽい」
感じになります。


それは「みるい茶葉」は
柔らかいため
強い蒸しと火入れで
より粉っぽくなるからです。









ちなみに
一般的にはその「粉っぽさ」
見た目の問題から
取り除かれることが多いのですが
蒲南茶荘のそれは
その粉も惜しみなく。


そのため
お茶を淹れた後の茶殻を見ると
「みるい茶葉」ほど
それが小さく見えるかもしれません。




それは同時に
茶葉をきちんと
「蒸せている（＝ぎゅっと凝縮されている）」
証でもあると
そう いえます。















話がすっかり脱線気味に
なっておりますが
要するに
「茶葉のグレード」
その値段の違いは
「みるさの違い」
による部分が
大きいということ。



つまり
価格が高いほど
　「みるい茶葉」
となり
　「やわらかく甘みの強いお茶」
として
お召し上がりいただける
訳なんです。

欠点

何気なく見上げたり




それとなく見渡したりして



以前
ふと思ったことが
ありまして。








調べてみると

　けっ‐てん【欠点】
　　１ 不十分なところ。足りないところ。短所。あら。「―を補う」「―をつく」
　　２ 学校の成績で、必要な点数に足りないこと。落第点。

なんて意味合いがあります。





＊ホタルスカシ -> ＊





ボクにだって
そしてきっと
誰にだって
持ち合わせている
その欠点。





でもそれってきっと
欠点だけじゃなくて
もしかしたら
「あなたに欠かせない点」。










もしも子供の頃に戻れるのなら
試験でそんな回答を
記してみたら・・・
なんて
寒い日に
あたたかいお茶を飲みながら
ふと思いました（笑

見た目

日本茶にも
その茶葉にも
実はいろいろと
種類がございまして。








品種の違いや
製法の違いや
いろんな側面がありますが
概ね この業界では
「茶葉の見た目のよさ」
が 重視される傾向にあります。











そんな流れがあるのですが
蒲南茶荘では
「見た目＜＜＜＜＜＜＜味わい」
といった塩梅で
これまで
これからも
進んでまいります。






　 詳細は こちらをご参照下さい → ＊

インフル vs カテキン

以前の月間蒲南茶荘
からの一枚ですが。












緑茶の中に多くの成分が含まれ
　「ビタミン」
　「カテキン」
　「テアニン」
など様々な生理活性があります。











ここで「カテキン」を細かく見ると
　エピカテキン[EC]
　エピカテキンガレート[ECg]
　エピガロカテキン[EGC]
　エピガロカテキンガレートEGCg]
などがあり
中でもEGCgは抗酸化力が強く
　抗酸化作用/抗肥満/コレステロール低減
　抗がん/血圧上昇抑制/消臭/抗菌
といった効能が
うれしい限り凝縮。






＊涼煎茶は、1年を通じて取扱ってます





また島村氏[昭和医大医学部]らによって
　EGCgは、ヒトインフルエンザウィルスA/B型の
　粒子の表面に存在する糖たんぱく質に結合して
　その感染性を阻止すること
が見いだされています。




この事実こそが
　緑茶の抗ウィルス作用をうまく利用する
　例えば "でがらし" などでうがいをすることは
　インフルエンザ予防にも一役買う
そう言われている所以です。













日本人に長く親しまれているお茶。
古には「養生の仙薬」と呼ばれてきたほど、
その効能は経験的にも既知の通り。







店頭ではこのカテキン
処方箋なしで
お求め頂けますので
ご安心下さいませ。

小一時間

東京から小一時間でも
いっぱい自然は
ありますよね。





























しかし冬とはえいえ
猛烈に冷え込んできた
今日この頃。





風邪など 召されませぬよう
カテキンたっぷりのあたたかいお茶で
ビタミン補給＆殺菌効果のほどを！

月刊蒲南茶荘 2016年1月号

日本茶は
やはりこの国の
得意技だと
そう思っています。











そんな茶業に携われることに感謝し
今年も蒲南茶荘の味わいを
確かにお届けしたいと
そう考えております。












ワンテンポおそばせながら・・・
本年も どうぞよろしくお願い致します！









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いつもありがとうございます！

■えにし＆フロレスタ
　絶対にオススメ☆お茶屋も大好きな「地の春」♪

■12/12のお出かけその１　蒲田に行ってきました！
　毎年のご恒例、ご来店いただいました！

オススメ高級茶

季節の変わり目は
喉がかわきやすい
なんて言いますが
そんなときにこそ
お茶をよりウマく
感じるものです。










そんな時に
オススメの
高級茶。





【秋のオススメ高級茶：地の春[2160円/100g袋]】
＊飲み切りやすい「50g入×2袋」、クロネコDM便送料込みで 2324円 にてお届け。
＊お名前/ご発送先/お支払い方法を明記の上、【[e-mail]】までご注文下さい。
＊お支払い方法は以下よりお選び下さい。
　□郵便振替[振込用紙同封・手数料無料]
　□銀行振込[三菱東京UFJ銀行]
＊クロネコDM便はポスト投函となるため、"プレゼント包装"、"配達日時指定"は受けておりません。








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