【03】ブレンド

厳選した”超”深蒸し茶でさえ
一見同じように見える茶葉でも
人と同様、その性格はそれぞれ違う





茶葉そのものが持つ様々な特徴
それは甘みや香り、水色
どれもパーフェクトに兼ね備えた高価な茶葉よりも
たとえば 「甘みの強い茶葉」 「香りのよい茶葉」 のように
それぞれの特徴を生かしたブレンドはどうだろうか











同時に農作物であるがゆえに
年差変動が大きいのが常
しかし複数種類ブレンドすることで
限りなく年差をなくすこと
滋味・香気・水色を平均化
つまり毎年変わらぬ味を
手に入れることが可能となる









「畑から採れるものは、産直が一番」
その常識を覆すブレンドが
まさにここにある





次回ご期待下さい

タグ：蒲南茶荘 honannchasou 紫宝

コメント 10

ブレンド、技と腕が光るところですね
by ぺんちゃん (2011-11-30 00:24) 

味の奥深さを感じながら、今、頂いております。
by けんちゃん (2011-11-30 02:17) 

おはようございます。


1＋1が３にも５にもなるんですね！！
by BPノスタルジックカーショー (2011-11-30 04:59) 

カズ様、おはようございます！

昨日、お振込みさせて頂きました。
ありがとうございましたm(__)m

何回も何回も試飲して、あの美味しく高級感ある茶葉が生まれるのですね。
飲んでにて『確かに！』と思いました！
by mayu (2011-11-30 05:58) 

期待いたしますワン！
by Rchoose19 (2011-11-30 06:39) 

今週中には伺えるかも・・・。
by A・ラファエル (2011-11-30 09:22) 

年によって、味が変わらないというのは、ブレンド茶の良さですね。それゆえ、高い技術が必要なんですね。
by テリー (2011-11-30 18:34) 

茶葉によって様々な違いがあるのですね！
続きが気になります～(>_<)
by あやこ (2011-11-30 18:47) 

いろんな方の思いを感じながら美味しく頂いてます☆
by chi-cyan (2011-12-01 14:29) 

こんばんわ！　本当のお茶屋さんとは思いませんでした。　ブログネームかと・・・＾＾；
お茶は好きですのでブログを熟読して、いろいろ勉強させていただきます。
by 般若坊 (2011-12-12 19:59)